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玉米面粉和玉米糁有区别吗?

栏目:新闻动态 | 更新时间:2021-10-20 17:28:25 | 点击量:

      玉米面粉和玉米糁有区别吗?其实玉米糁和玉米面粉就是形状上的区别,营业价值是一样的,就是做法上会稍微有些不同。详情就请继续关注我们的新闻版块吧!  玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁,也可磨成很细的面粉状也叫玉米面,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。  玉米是世界公认的“黄金作物”,其磷元素、脂肪、维生素B2的含量居谷类食物。

      玉米面粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。


关键词: 玉米面
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